Chic Lisboa!

Outro dia uma amiga que planejava uma viagem à Lisboa, me pediu dicas do que fazer por lá. Eu, que adoro aquela cidade ao mesmo tempo tão bucólica e cheia de coisas modernas e interessantes, disse na hora que ela não poderia deixar de jantar num dos restaurantes mais trendy de Lisboa - Bica do Sapato. Instalado nas antigas docas em frente ao rio Tejo, esse restaurante super moderno e transado, tanto na decoração quanto no cardápio, é uma ótima pedida para tirar um pouco o peso da história, tão presente em tudo, e mostrar um lado contemporâneo e sofisticado que os portugueses tem desenvolvido tão bem. Além do mais você pode dar de cara com John Malkovich que é um dos sócios do restaurante.

BICA DO SAPATO
Av. Infante D. Henrique, Armazém B
Santa Apolonia
Tel: 351 21 881 0320
www.bicadosapato.com

Flores, flores, flores!

Nada como flores para enfeitar a casa! Muitas vezes não é preciso fazer um grande arranjo de flores para dar um toque especial numa decoração de um jantar ou de festa em casa. Adoro tirar proveito de flores e folhagens que já são por si só um arranjo especial, como o gengibre vermelho desta foto. É uma flor que dura muito, tem um preço ótimo e pode ser combinada com uma folhagem bem delicada ou uma ou duas folhas maiores. Sempre que quero comprar gengibres ou outras flores para um evento qualquer, vou ao Uemura Flores, perto do Ceasa - Rua Bauman, 1187, São Paulo, tel. (11) 3641 7940.

Depois da ressaca...

Recebi de uma amiga uma receita que parece maravilhosa pra quem quer se recuperar dos escessos do Carnaval. Reproduzo aqui na íntegra como uma opção light e saborosa.

Salmão Unilateral
(cozido apenas de um lado) 4 porções

Ingredientes
4 peças de salmão selvagem com 120g cada (por selvagem, entenda com a pele grossa)
½ colher (chá) de sal grosso
1 colher (sopa) de suco fresco de limão

Modo de Preparo
Aqueça uma frigideira anti-aderente, coloque o salmão com o lado da pela para baixo, regue com o limão (recém espremido), adicione o sal.

Cozinhe por cerca de 6 minutos em fogo médio, até que a pele fique tostada (Corte um pedaço para determinar o grau de cozimento que deseja, tal como malpassado, cor-de-rosa no centro, o que preserva a maior parte do gosto natural).

Sirva imediatamente. Tempere, se desejar, com um pouco de azeite extra virgem e um ramo de tomilho (ela serviu sem temperar, e ficou excelente.... derretendo na boca).

Como acompanhamento, ela improvisou e preparou uma salada típica libanesa: pepino picado com coalhada (caseira de preferência, que pode ser comprado em qualquer loja de produtos orgânicos) + azeite extra virgem + hortelã fresco (picado na hora).

O conjunto ficou bem equilibrado, com um toque de mediterrâneo!!!!!!

Minha sugestão de bebida para não interferir no sabor suave deste prato é uma jarra de água fresca (com ou sem gás) com ramos de hortelã que podem ser colocados com uns 30 minutos de antescedência para dar mais sabor.

Enjoy!